William Saurin Choucroute Au Riesling 810g

Pour élaborer sa choucroute cuisinée au Riesling, William Saurin utilise des choux frais, dont on ôte préalablement les feuilles vertes. Ils sont lavés, finement émincés puis juste salés. Il en résulte, au bout de quelques semaines, une fermentation naturelle, rigoureusement contrôlée, qui permet d’obtenir une choucroute croquante, à la saveur légèrement acide si caractéristique. Pour plus de saveur, William Saurin cuisine ensuite cette Choucroute avec du Riesling. Choucroute précuite (69%), eau, saindoux, sel, Riesling 0,8%, arômes (dont blé, orge et céleri), baies de genièvre, graines de cumin. Produit unitaire EAN 3049580553572.